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Deliziosi ingredienti di stagione selezionati con cura a filiera corta
Primi piatti:
Alcune delle nostre proposte.......
Tordelli alla cararina
Ravioli tipici, di nostra produzione, con ragù di carne
€ 8,00
Lune ripiene
Ravioli di nostra produzione con ricotta az. a Cormezzano, spinaci del contadino
€ 7,00
Gnocchi di ricotta al sugo di castagne
Gnocchi nostra produzione, con ricotta fattoria Cormezzano. castagne castelpoggine
€ 8,00
Taglierini nei fagioli
Taglierini nostra produzione, verdure del contadino, fagioli borlotti
€ 8,00
Stringoni di borragine al sugo di "madreperla"
Pasta nostra produzione, lardo di Colonnata, peperoncino., Ricetta tratta dal libro della signora Cordiviola "Far da magnar"
€ 7,00
SECONDI
Baccalà Marinato 8.00
Muscoli ripieni 10.00